熘鱼片的做法（家常菜，精简做法）

1、鱼肉洗净，切片，放入碗中，加入料酒、盐、蛋清、水淀粉，抓匀

3、炒锅放植物油，烧至5成熟，放入鱼片，轻轻滑熟，捞出控油