拔丝苹果的做法

1、苹果最好用脆脆口感的那种，有的苹果吃起来是面的，用来拔丝口感不如这种脆的好。

3、用水冲一下沥干水分，直接往苹果上撒淀粉裹均匀，裹好淀粉的苹果块静置几分钟，待淀粉在釉涑杵抑表面附着结实就可以准备炸制了。

6、盘子提前摸薄薄的一层油，目的是防止糖液粘盘，便于餐后清洗；