西点6寸戚风蛋糕的做法

1、提前把鸡蛋从冰箱里拿出来，准备两个龅歧仲半打蛋碗，把蛋黄和蛋清分开，确保容器里没有水和油，蛋碗里不能有一点蛋黄，否则会影响送货

3、面粉过筛后加入蛋黄酱，用刮刀搅拌均匀

5、蛋白加几滴柠檬汁

7、送至干泡处，起吊时若有锐角则不倾斜

9、混合好的蛋糕液倒入模具，稍微震几下，振出气泡，喜穹梦忡荀欢嫩的可以盖一层锡纸，放入预热好的烤箱中，150度30分钟

11、有盖锡纸与无盖锡纸的区别