在家怎么做美味的梅菜扣肉

1、首先准备好食材。将处理好的五花肉凉水下锅，加入葱、姜、八角、料酒，煮30分钟。

3、然后，油锅五成热下锅炸，炸至猪皮呈金黄色捞出。

5、把炒好的梅干菜放在腌制好的肉片上，用保鲜膜封好，上汽蒸一个半小时左右。