怎么做虎皮凤爪

1、鸡爪洗净去掉指甲！

3、锅里放油，将焯好的鸡爪控干水分，油热下锅炸！切记一定要盖锅盖！切记！切记！

5、锅内放底油，下入炝锅料炒香

7、锅内加水，漫过鸡爪！大火烧开！小火慢炖一小时左右！也可以更久一点，达到入口即化的口感！