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烤鲅鱼干的做法

时间:2024-10-13 03:30:32

烤鲅鱼干

  主料:擦皮鲅鱼2条

  调料:盐、辣椒面

  烤鲅鱼干的做法

  1、鲅鱼去除内脏洗净;

  2、平刀从鲅鱼尾部切入,紧贴鱼骨向鱼头部片切,一面片完同样操作办法再片另一面;

烤鲅鱼干的做法

  3、将片好的鱼放入一容器中,撒入盐,并均匀涂抹,腌制24小-时;

  4、将腌制好的鱼放入晒网中,至于通风处,晾晒一天即可;

烤鲅鱼干的做法

  5、将晾晒好的鲅鱼干切成块状,涂抹一层食用油,放入烤箱180度上下火烤制10分钟即可;

  6、趁热将辣椒面撒到烤好的鲅鱼干上。

烤鲅鱼干的做法

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