因肥胖、酒精中毒、糖尿病所致的脂肪肝已成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，而且脂肪肝的发病率越来越高，发病年龄也越来越小，尤其青睐城市白领一族。在三大城市的健康人群普查发现，脂肪肝患病率达10%～15%，有60%～90%的肥胖患者肝细胞脂肪变性。
饮食不节制导致肥胖型脂肪肝
这是最常见的病因。由于摄食过多的高糖饮食和过量脂类，导致营养过剩，致使周围脂肪组织过多。肝对脂肪的消化、氧化、转化、排泌出现障碍，导致脂肪在肝内堆积。一般来说，体重越重肝内脂肪堆积越多。50%的肥胖者有肝内脂肪浸润，重度肥胖者绝大多数都有脂肪肝。
解决办法：减少饮食的热量摄入
酗酒导致酒精性脂肪肝
这是引发脂肪肝的第二位常见病因。75%到95%的嗜酒者会有不同程度的脂肪肝。酒精本身就对肝脏有着直接的损害，如果长期饮酒而不正常进食还会导致营养不良，这样就很容易发生脂肪肝。如果再不注意很可能让脂肪肝变肝炎。
解决办法：酗酒及酒精性脂肪肝要先戒酒，同时配合保肝治疗。
糖尿病性脂肪肝
约有半数II型糖尿病病人伴有脂肪肝，这是因为糖尿病患者体内的葡萄糖和脂肪酸不能被很好的利用，脂蛋白合成也出现障碍，大多数葡萄糖和脂肪酸在肝脏内转变成脂肪，最终使脂肪在肝内存积下来，引发脂肪肝。
解决办法：糖尿病、病毒性肝炎所致患者应从控制血糖、调整免疫做起，以促使脂肪代谢恢复正常。