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冰花煎饺的制作方法

时间:2024-10-13 01:22:06

1、先和面,面粉加入水放入厨师机和面

冰花煎饺的制作方法

2、南瓜去皮去瓤,擦丝

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3、擦好的南瓜丝加入少许盐,杀出水份

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4、再剁几刀,挤干水份

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5、油锅放少许油,鸡蛋滑散

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6、虾皮洗净,锅中不放油,炒干

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7、虾皮和鸡蛋放入挤干水份的南瓜中拌匀成馅

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8、和好面分成大小均匀的面剂

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9、擀成中间厚边缘薄的饺子皮

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10、包入适量馅

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11、全部包好

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12、锅中放少许油,放入饺子,小火煎至底部金黄

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13、一勺淀粉加适量水调匀

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14、倒入锅中至饺子的三分之一处

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15、盖上盖子中小火焖

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16、焖至水份收干,形成冰花即可

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