青菜焯水怎样不变色

1、新鲜的青菜挑选新鲜的青菜，焯水不变色的前提。

3、适量盐汤中加入适量盐，青菜焯水不变色。

5、放入冷水撩起青菜放入冷水中，青菜焯水不变色。