做猪蹄的秘方技巧

1、山楂片炖肉能快熟，炖猪蹄时， 在每500克肉里放3块山楂片， 可以很快熟烂， 且味道更鲜美。　

3、炖猪蹄的做法：　　1，把猪蹄洗干净切成小块。　　2，用开水把猪蹄焯一下，然后放入锅中加适量的水。　　

5、4，等酱蒸好之后，往锅里放入西红柿、洋葱、小葱、香菜梗、香菜根，然后放入已经调好的大酱一起炖上45分钟就可以出锅了。