金汤肥牛怎么做好吃

1、食材：半斤肥牛、半斤金针菇、泡椒水、酸泡椒、青红椒、白糖、盐、姜、葱、蒜等。做金汤的关键食材：黄灯笼辣椒酱

2、先给金针菇焯水，把金针菇放入开水中。烫1分钟，金针菇变软后马上捞出，这样可以去除金针菇的臭青味。

4、当肥牛一变色就马上捞出，不能煮久，煮太久口感就不好了。

6、然后倒入2碗水，这样做出来的金汤颜色鲜艳。

8、当锅里的水开后，就倒入焯过水的金针菇和肥牛，再煮1分钟。