买米的时候怎么挑选

1、看一看。先看看米粒的颜色是否均匀，色泽、大小、形状是否一致。

3、捏一捏。新米因水分较多，用手使劲握捏时，感觉有黏性，甚至可以捏成一个团；而陈米捏起来无黏性，如散沙一般。