麻辣鸡叉骨（少油版）

1、鸡叉骨除去鸡油和气管洗净沥水。

3、把沥干水的鸡叉骨放入盆中，放入葱姜蒜沫 奥尔良腌粉 白酒 腌制20分钟。

5、煎好之后放入盆中。

7、炒出香辣味之后加入煎好的鸡叉骨。

9、大火至收汤。