台湾卤肉饭怎么做

1、将带皮五花肉切块，洋葱切丁，香菇切丁，胡萝卜切丁。

3、倒入开水，没过所有的肉，大火烧开，放入花椒、八角、香叶、干辣椒、冰糖煮1小时。

5、米饭上放入烫好的小青菜，胡萝卜丁，浇上卤肉酱，再放一个卤蛋即可。