爆炒猪肝的做法步骤

1、猪肝冷水浸泡半个小时，切成薄片

3、猪肝加入盐，糖，白胡椒粉，料酒，生抽，老抽，淀粉，姜，蒜抓匀

5、热锅加油

7、加入青红椒煸炒至变色

9、肝片炒至变色

11、起锅装盘即可