电饭煲松软蛋糕的做法

1、先准备好所有食材，蛋清分离，蛋清一定要用无水的餐具装。

3、蛋清加入柠檬汁和盐，高档位打至6成，换中档位继续打，糖分三次加入（第一次加完，起泡泡加第二次）第三次加糖干性打发，打蛋器提起，呈直立尖角状（这一步很关键）。

5、电饭锅刷油，预热5分钟后倒入面糊，震两下，把起泡震出好了以后焖五分钟后再打开

7、特别的松软绵柔，像棉花糖一样滑口。