瘦肉炒西兰花的制作方法

1、主要原材料准备。

3、等待期间，把瘦肉切成片，加入料酒，生抽，胡椒粉和玉米淀粉，用手抓匀后腌10分钟。

5、锅中烧水，水开后加入一些食盐和食用油，下西兰花焯水1分钟左右捞起。

7、下腌好的瘦肉，滑炒至变色。

9、翻炒均匀后淋入蒸鱼豉油，焖约1分钟左右。

11、大火翻炒均匀后关火即可。