1、豆腐一切两半，再切成薄片。（选用嫩豆腐，口感会更好些。嫩豆腐，又称南豆腐、软豆腐、石膏豆腐，与北豆腐相比，质地比较软嫩、细腻。）
3、依次放入豆腐片，让豆腐片整个都黏上蛋液。
5、小火煎至两面金黄色。
7、炒锅中适量底油烧热，放入葱段，蒜片爆香。
9、倒入豆腐片，加入2勺蚝油。
11、小火慢炖5分钟左右。
12、汤汁快收干时，撒入青蒜段来增香。
13、收汁时稍微留点汁，装盘即可。
怎么做蚝油豆腐
时间：2024-11-01 23:33:231、豆腐一切两半，再切成薄片。（选用嫩豆腐，口感会更好些。嫩豆腐，又称南豆腐、软豆腐、石膏豆腐，与北豆腐相比，质地比较软嫩、细腻。）
3、依次放入豆腐片，让豆腐片整个都黏上蛋液。
5、小火煎至两面金黄色。
7、炒锅中适量底油烧热，放入葱段，蒜片爆香。
9、倒入豆腐片，加入2勺蚝油。
11、小火慢炖5分钟左右。
12、汤汁快收干时，撒入青蒜段来增香。
13、收汁时稍微留点汁，装盘即可。