1、鸡腿洗净，凉水1勺老抽，1勺料酒，1砚汨枰镖勺耗油，2勺生抽，适量白糖，半小碗凉水充分搅拌均匀备用入锅，加一小勺料酒略焯水盛出备用
2、大葱切段儿，蒜姜切瓣儿，炒锅热油加入葱，姜，蒜，八角，香叶，花椒，炒香加入焯水后的鸡腿，大火快速翻炒
3、转入小炖锅，将步骤2的料汁倒入锅中，加适量凉水没过鸡腿即可，盖锅盖大火炖煮15-20分钟左陴查哉厥右再倒入事先准备好的滚刀块土豆，加入适量盐（可根据个人口味调整盐量）
4、盖上锅盖继续炖煮12分钟左右
5、待土豆变软，大火收汁，撒少许葱花出锅
6、一道美味的鸡腿炖土豆就完成了👆
