羊肉最好吃的做法

1、羊肉分为山羊和绵羊，山羊味膻肉紧，绵阳肉嫩肥美。想要羊肉好吃，肉的来源很重要。一般认为内蒙和宁夏的羊肉最为美味，其实只要烹饪得当，一般人真心吃不出太大的差别。

3、首先将切块的羊肉入开水汆烫一下，然后起油锅，将葱姜蒜爆香，放入汆烫好的羊肉后加水烧开，小火炖至熟烂，加盐调味即可。高压锅的话需要15到20分钟，不用高压锅时间翻倍。

5、喜欢胃口重一点的，可以少加一点水，加酱油，最后把汁收干，就是红烧羊肉。加郫县豆瓣酱，就是红焖羊肉。烧烤虽然美味，但却不健康，咱们就不推荐了。