麻辣香锅 自家做法

1、首先，将你准备的蔬菜洗干净，并根据自己的喜好将蔬菜切成合适的大小，切段，切丝，或者整个放入，全由你自己决定哦~

2、接着，清洗荤菜，鱿鱼和大虾洗净，五花肉切成炒肉时的大小。PS：大虾记得去除虾线哦，这样才能美味又健康。

3、锅中准备一锅沸腾的水，先焯一遍素菜，想要软一点的话可以焯两遍，之后将切好的鱿鱼放入开水中，这样可以使鱿鱼肉质变软，口感更好哦~

4、国内倒入油，开中火加热至油七分热，倒入提前切好的五花肉，开小火慢慢炒出油。

5、在油中加入辣椒和各种调味料，开大火爆香，香味出来时可进行下一步。

6、加入大虾，用炒勺翻炒，直至大虾变为嫩红色即可

7、之后，倒入提前切好的蔬菜，来回翻炒，均匀的裹上酱料

8、最后将剩余食材倒入，并加少许盐，大概5分钟后出国装盘