1、洗好茄子和猪肉。
3、再切成粗条。
5、茄子中加入盐腌制出水分。
7、锅中入油烧热。
9、把茄子炒塌了，装出备用。
11、入肉丝炒。
13、加入茄子炒，汤汁裹入茄子中。
15、最后把汁淋在茄子上，出锅。
