怎么做西西里煎饼卷

1、面粉250克，糖15克，肉桂粉1克，盐1克，过筛混匀。

2、加入黄油25克，混匀。

4、用保鲜膜包裹起来冷藏1小时。

6、起司里加入60克糖粉，1个柠檬的柠檬皮碎，混匀。冷藏待用。

8、用圆形模印出直径10公分的面皮。再稍擀一下，擀成12公分长的椭圆形。

9、煎饼管稍微涂些油，面皮涂鸡蛋液，用面皮卷起煎饼管，轻压几下，把面皮边缘粘住。

11、放在厨纸上控干油。抽出煎饼管。