虾滑蛋的做法

1、准备食材。

3、热锅热油，放入虾仁大火快炒至整体颜色变红。熟了的虾仁连油和汤汁盛出，放凉备用。

5、4个鸡蛋加半茶匙盐放入碗中打散，不用打太久，打到蛋白蛋黄融合的程度就好了。

7、锅烧热后倒油，油烧足够热，有烟持续冒出，关火倒入蛋液。

9、锅中没有流动液体后，就完成啦。