清蒸鲜黄翅鱼制作过程

1、刚捞上来的鲜鱼放到盘子里头。顺便将配菜提前处理好。

3、鱼身斜开刀3-4处。

5、冷水下锅，根据鱼大小确定蒸制时间。这次我用大鱼在锅里蒸8分钟左右，关火焖2分钟，期间不开盖。

7、倒上蒸鱼豉油。