红烧鲅鱼的做法

1、第一步，鲅鱼准备出2条，将其不能食用的部分一同去掉，然后将其仔细清洗干净，用厨房纸巾将表面的水分擦干，将其剁成块用；

3、第三步，待将所有的食材准备好便可开始烹饪，炒锅烧热后放入适量的食用油，烧热后将剁好的鱼块放入锅中，小火开始煎鱼，待将一面煎黄后；

5、第五步，接着倒入与食材齐平的清水，加上锅盖开始中火炖煮，待将其烧开后，加上点白糖和食盐调味，待看到汤汁变少后放入香菜翻炒，香味出来后便可出锅享用。