如何制作简单好吃的辣子鸡？

1、我们将鸡腿去骨切丁，加入料酒，盐，胡椒粉，生抽，蛋黄，淀粉，抓拌均匀腌制十分钟

2、锅中放油，油热下入腌制好的鸡丁，小火炸制定型后捞出，油温升高后复炸至酥脆

3、锅中留底油，下葱蒜爆香，在放入干辣椒，花椒，豆瓣酱炒香，放入鸡丁翻炒

4、最后放入盐，白糖，熟芝麻，翻炒均匀后就能享用啦