凉菜；凉拌三丝

1、土豆、胡萝卜、莴苣切丝，土豆切丝后泡入清水中

3、土豆丝焯烫好后，放入胡萝卜丝、莴苣丝，焯一下就迅速捞出，放入冷水中。