如何制作杏仁曲奇

1、低筋面粉过筛备用。

3、拌匀蛋黄，加入过筛的面粉，拌成一个均匀的面团，用翻拌的方式，不能用搅拌的方式，会让面起筋。

5、整形后，放入冰箱冷冻1.5小时，取出切片。片的厚度以8mm为宜。烤箱预热180度。