家庭自制菠菜山药鸡蛋糕

1、山药削去皮切成小段。削皮的时候要注意，因为山药皮含有一种特别的粘液，接触到皮肤后会引起轻微过敏症状，最好带上手套或者在水里浸泡着削皮，或者双手适当的抹上一些白米醋，这些小窍门都是能避免皮肤过敏的办法哟。

3、山药本身含黏性，搅打碎后的糊状特别像加了面粉的面糊似的。准备一个玻璃保鲜盒，或者不锈钢耐热容器，建议用有一定深度的器皿最佳。在保鲜盒的内壁抹上几滴食用油防粘，然后把搅打好的菠菜鸡蛋山药泥倒入玻璃盒内。

5、蒸好的糕放凉后就能轻松的取出，春天气候干燥，多吃菠菜可以缓解春季带来的干燥，山药能够缓解小朋友积食的症状，这款小吃食真的是营养丰富全面了。