干烧鲫鱼的做法

1、把姜切丝，蒜切片，洋葱剁碎，自己喜欢的蔬菜洗切丝备用

3、我用的是西芹，西芹切小段，芹菜叶切末备用

5、在煎过鲫鱼的油里加入姜丝蒜片煸炒出香味，然后加入豆瓣酱炒红颜色，再加入洋葱（我没买芯扈哑蛘葱花，所以用的洋葱代替，如果是葱花就省略这步），再加泡菜系列，最后加入芹菜和你喜欢的蔬菜一起炒

7、收汁到最后的时候转小火，撒上香菜末，盖上锅盖焖一分钟