中餐厅王俊凯同款芋儿鸡做法

1、鸡肉切小块，凉水下锅焯水。

3、锅里倒适量油，烧热。

5、再放郫县豆瓣酱、干辣椒。炒出红油。

7、加水，没过鸡块。大火煮开，转中火煮一会。

9、加适量生抽、料酒、醋、大料、香叶、冰糖。

11、然后大火收汁即可。