做蛋糕前如何快速打发蛋白技巧

1、把要用到的鸡蛋准备好，取3个鸡蛋。

3、在蛋白中加入15g白糖，先行进行打发。

5、继续用打蛋器打，这时打发至有点固体状，如图时，再加入10g白糖。