酱鸭怎么保存?

1、可以直接用食品袋包装好冷冻，如果家中有真空机，可以将酱鸭真空包装起来，这样可以延长酱鸭的保质期。散装的酱鸭建议在四十八个小时之内吃完，这样酱鸭的口感可以得到一个很好的保障。

3、杀菌后，因为真空包本身不具备延长保质期的功能，细菌要在氧气环境中才能成活，所以延长保质期，真空包装袋隔绝细菌，单有隔绝氧气的功能，袋内处于无菌状态，超市的真空包装食品都是真空包装后杀菌的。