黄焖鸡的做法

1、食材处理： 冷冻的鸡腿泡盐水解冻； 香菇豆腐泡洗净切小； 青红椒切小，干辣椒中间切一刀，小葱葱绿切段，葱绿切碎，姜切片，大蒜拍碎。

3、中小火放白糖/冰糖，慢慢熬出糖色。

5、肉上色后，放入葱段和姜蒜、干辣椒，翻炒30秒左右。

7、倒入开水与鸡肉齐平，再放入切好的豆泡和香菇，盖上锅盖小火焖煮20分钟。 （豆泡也可以后面再放，我们比较喜欢吃软烂入味的所以一早就放了）

9、装盘，洒葱花，入味又多汁，好吃！