番茄鲜蘑巴沙鱼

1、巴沙鱼洗净

3、将鱼片用少许盐、淀粉、蛋清拌匀，腌制15分钟

5、蘑菇洗净切成薄片

7、番茄剥去外皮

9、豆腐切成小长条

11、热锅，倒入橄榄油，姜蒜末炒香

13、倒入开水，加入豆腐，鲜蘑，大火煮5分钟左右。加盐和料酒，醋。

15、出锅前撒上葱花，胡椒粉。