猪肉脯20克切碎，碗中加入一个鸡蛋，加少许盐，清水一勺，搅匀备用。
起锅烧油，倒入鸡蛋液，炒熟备用，热锅入油，混合杂蔬菜粒50克、猪肉脯碎，快速翻炒。
倒入米饭1碗，翻炒，加入炒好的鸡蛋，加入盐、黑胡椒、咖喱粉，翻炒片刻即可出锅。