年糕炒螃蟹

1、原料：毛蟹

3、准备好辣椒和豆豉

5、起油锅，油温五成热时放蒜蓉慢慢炸。

7、炸好的蒜蓉和辣椒干盛起待用。

9、炸好的螃蟹盛起待用。

11、将年糕蘸上生粉下锅炸至微黄。

13、另起油锅，爆香豆豉，下炸好的蒜蓉、干辣椒炒匀。下一勺盐、五勺糖慢炒，炒至糖刚好融化。

15、最后加一点味精就可以了