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酸汤面(不吃葱蒜的请飘过)

时间:2024-10-15 01:42:46

1、准备食材:将葱、蒜、西红柿(去皮)、蒜苗、小西芹切小粒。小西芹叶摘下最后煮面条时放入。

酸汤面(不吃葱蒜的请飘过)

3、先放入西芹粒翻炒片刻,再放入西红柿粒一起炒至出汁。加入少许盐、一平铲海鲜酱油和一小勺花椒粉,再加入一小碗水,盖上锅盖煮至浓稠状态。

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5、平底锅多放一些食用油,烧至七八成热,先放入蒜粒爆香,再放入葱花,中小火煸炒至金黄色。(煸炒过程中千万不能用大火,这样会炒焦的。)

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7、锅中添水烧开,下入面条,用筷子搅拌一下,盖上锅盖。

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9、加入西芹叶煮开,面条就煮好了。(如果用龙须面点一次水就可以了,我用的这个面条点了两次水)

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