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家常香辣排骨

时间:2024-10-24 22:44:55

1、肋排泡在清水中反复揉搓去除血水洗净控干水份加入1大勺的料酒,生抽,生粉,1小勺盐和少许胡椒粉。

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2、搅拌均匀腌30分钟。

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3、青椒,洋葱,蒜切块,香葱,红椒切段,姜切片。

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4、锅中倒油烧至六成热时,放入肋排用中火炸。

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5、炸至表面金黄至熟时捞出控油。

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6、锅中留底油,放入姜,葱白,蒜瓣炒香后加入郫县豆瓣炒出红油。

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7、放入洋葱炒至透明飘香时加入青椒翻炒几下。

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8、加入炸好的肋排加1大勺生抽和1小勺细砂糖翻炒。

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9、加红椒段,香葱段炒勺。

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10、出锅前撒少许白芝麻即可。

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