五彩菠萝烩鸡丁

1、备好一只菠萝，将菠萝去头不去尾，挖出果肉。菠萝壳留用。

3、鸡胸肉从中间剖开成两片，然后用刀划成方块，将切好的鸡丁放入小碗里，加入葱、姜、酱油、盐、糖、胡椒和淀粉拌均。

5、再起油锅，油热下菠萝和青椒，翻炒两下，加盐调味。

7、装入前面准备好的菠萝壳中，上桌。