山药炒木耳家常做法

1、清炒山药最好选择那种鸡皮糙山药，颜色偏灰黄色，口感特别清脆。那种亮黄色的山药比较适合炖汤，口感比较粘腻。

4、锅内热油，放一点蒜爆香，然后放入山药、木耳、青椒，快速翻炒片刻