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如何做萝卜老鸭汤

时间:2024-10-13 19:58:59

1、首先将鸭子清洗干净,切成块,放在冷水中浸泡去除血水。之后沥干水分备用。

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2、接着将萝卜去皮按规则切成滚刀块。

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3、将姜去皮后进行洗净,然后按规则切成片,准备适量花椒粒。

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4、锅中不需要放油,直接倒入鸭肉翻炒,待水汽收住即可,不需要另外加油。

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5、把鸭肉放进砂锅内,倒开水,加入萝卜块和姜片、花椒粒。

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6、将档位调至大火煮至沸腾后转小火慢炖2个小时,待鸭肉软烂即可。

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