黄金小酥肉的做法

1、红薯淀粉先用少量清水泡湿备用

3、猪肉选用前腿肉或者去皮的三线肉，切成手指宽的肉片

5、敲入鸡蛋，抓匀。

7、把泡湿的红薯淀粉倒入抓匀的肉里面，再次抓匀，一定要把红薯粉捏散，如果清了就再加点粉，干了就多敲个蛋（也可以加水，不过加水没有加蛋好）

9、油热，下入裹上淀粉的肉条

11、把连在一起的分开，最好是一条条的下，但是动作要快

13、金黄金黄的，可香了