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凤梨酥的做法

时间:2024-11-05 20:23:00

1、备料 黄油要提前室温软化 『炒馅太累了,这次用了现成的凤梨馅』

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2、软化好的黄油加糖粉 打至发白

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3、加炼乳、奶粉 打至均匀

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4、加鸡蛋液 打至均匀

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5、筛入所有的面粉 揉成面团『放入冰箱冷藏1小时』

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6、面团冷藏的时候 把凤梨馅分成16克一个 搓成圆团

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7、取18克的面团揉成圆团 按扁 放入凤梨馅包圆

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8、包好的凤梨酥放入模具按匀

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9、烤箱上下火165°烤20分钟后 翻面再烤8分钟即可『每家烤箱的温度都不一样,自己要掌握好』

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10、放凉装袋打包

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11、酥到掉渣的凤梨酥

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