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凉拌皮蛋如何做的好吃

时间:2024-10-12 22:41:34

1、首先,将买好的联羧讳奁皮蛋放到冷水中,冷水恰好没过皮蛋,盖好锅盖,开大火,将水烧开,然后水沸腾后转小火煮2到3分钟即可

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2、煮好的皮蛋让它冷却一下,待冷却了之后,就将皮蛋的壳给剥掉,注意要保持里面的皮蛋完好,不然缺了一块会非常的不好看

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3、剥好了壳的皮蛋放在已经洗干净的砧板上,用干净的刀子将一个完整的皮蛋切成四等分,同理,其他的皮蛋也是如此操作

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4、皮蛋都切好后,准备一个干净的盘子,将切好的皮蛋一个一个的码好在盘子上面,尽量摆的美观些

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5、摆好了之后,将准备好的一根香菜和小葱洗干净然后切碎,将切好的香菜撒在切好的皮蛋上面

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6、最后一步,将醋倒在摆好的皮蛋上面,画陲奴颁注意,醋要黑色的醋,可以到多些,然后将花椒油倒几滴在皮蛋上面,这样,放置5到10分钟就可以开吃啦

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