葡萄酒的的酿制方法

1、首先选择颗粒的. 成数高的. 颜色深. 无腐烂的. 因为用的是赤霞珠，所以它就符合这个条件，接下来剔掉烂果. 泥土等杂质。

3、我用了20斤葡萄，用了3克酵母，加三斤白糖，发酵期间没有遮盖容器不能密封。

5、待发酵液无明显气泡即为发酵结束，用纱布过滤酒液，过滤出的酒液装满瓶放在避光低温处自然陈酿. 澄清，注意瓶盖不要拧紧。