1、首先是把板栗去黾戊睥荐壳，剥干净后用清洗洗上两遍。这个去壳，我刚开始是直接用手，但是很费力，最后老公说用开水泡一下就可以了，试了下，确实很好处理，手指也不痛了，如果嫌麻烦的，可以在菜市场直接买去壳的板栗，只是会贵些。
2、把新鲜的五花肉剁碎，如果有搅拌器的话就更便捷了。自己刀剁很费时间的。我比较懒，直接买回来肉糜。
4、把大米淘洗下，然后倒入装有水的锅里。 水可以多加点，煮的过程会蒸发一部分。水太少了煮出来比较稠。然后依次倒入板栗，五花肉，这里强调下，有的朋友喜欢把五花肉加入一些葱姜蒜鸡精料酒等搅拌下，这个要提前做的哦。
6、起锅后可以在碗里撒点葱花，不喜欢吃的朋友直接忽略，
7、当然咯，如果你不喜欢加肉，那就直接板栗加白米煮也是不错的选择哦。