蜜汁火方怎么做

蜜汁火方是极负盛名的江南名菜、国宴菜，费工费时又费料，三蒸三制，至少耗时3小时以上。 经过三蒸三制后，咸、鲜、甜、香达到了完美平衡，咸甜交融，缺一不可。香气醇厚扑鼻而来，夹起一块入口，既有火腿的醇香，也有冰糖的清甜，瘦肉酥、肥肉糯，煨