番茄炒鸡蛋的做法

1、番茄洗净，切成小方块，一定要小，如图所示

3、鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀，如图所示

5、锅留底油，加入姜蒜爆香，如图所示

7、加入鸡蛋翻炒均匀，撒上葱花，加盐翻炒均匀。如图所示

9、总结：1、准备：番茄切丁、蒜片、姜丝、葱花。2、蛋花炒好，捞出备用；3、底油爆香姜蒜、加入番茄，炒出汁水，加入鸡蛋翻炒；4、加葱花、盐，翻炒均匀，装盘。